Ginger shortbread cookies
Dietary | Gluten Free, Vegan |
Ingrediente
- 144 g faina de migdale
- sare de Himalaya
- 1/4 lgt bicarbonat de sodiu
- 1 lg ghimbir macinat
- 2 lg unt de cocos (la temperatura camerei)
- 3 lg miere
- 1 ciocolata neagra (vegana)
- decoratiuni vegane (bomboane sau portocala confiata)
Mod de preparare
1. | Incingem cuptorul la 180 de grade si tapetam o tava cu hartie pentru copt. |
2. | Amestecam faina de migdale si sarea, apoi adaugam bicarbonatul, ghimbirul, mierea si uleiul. |
3. | Cand incepe sa prinda consistenta unui aluat, punem in tava cate o lingura de aluat pentru fiecare cookies si presam usor. |
4. | Coacem biscuitii timp de 7-10 minute, cu grija, pentru ca din cauza migdalelor se pot arde foarte usor. Lasam cookies sa se raceasca bine (in tava). |
5. | Topim ciocolata la bain marie si trecem cookies prin ciocolata, apoi ii decoram cu bomboane sau fructe confiate taiate marunt. Pofta buna! |