Frozen yogurt cu rubarba si capsuni

Ingrediente

  • 500 g capsuni
  • 3 tulpini de rubarba
  • 50 g zahar brun
  • 80 ml apa plata sau filtrata
  • 1000 g iaurt grecesc, cu 10% grasime (eu am folosit Olympus)
  • 3-4 lg miere
  • 1 lgt esenta vanilie

Mod de preparare

Punem intr-o cratita, la foc mediu, capsunile, rubarba taiata marunt, zaharul brun si apa. Cand da in clocot, reducem focul si amestecam din cand in cand. Dupa 15-20 minute, luam vasul de pe foc si lasam dulceata sa se raceasca.
Amestecam iaurtul, mierea si esenta de vanilie.
Pregatim vasele in care dorim sa punem inghetata la congelator. De aici inainte, fiecare procedeaza cum doreste: fie amestecam iaurtul cu dulceata inainte, fie alternam straturile. In oricare versiune, inghetata este delicioasa.
Noua ne-a placut cel mai mult inghetata "semi-inghetata" :) Poate si din cauza nerabdarii, insa asa ni s-a parut ca ne bucuram maxim de aroma fructelor si onctuozitatea iaurtului. Pofta buna!