Dovleac confiat cu aroma de scortisoara si anason

Portii8-10
Timp pregatire20 minutes
Timp gatire1 hour, 15 minutes
Total time1 hour, 35 minutes
Meal type Dessert
Region Turkish

Ingrediente

  • 1 kg dovleac
  • 400 g zahar
  • 1 lingura unt
  • 200 ml apa
  • 1 baton de scortisoara
  • 2 stelute de anason

Optional

  • Caimac turcesc sau mascarpone

Mod de preparare

1.Curatam dovleacul de coaja si seminte. Il taiem bucati mari, de aprox 5 cm x 2 cm.
2.Punem la fiert, la foc iute, dovleacul, apa si untul. Cand da in clocot, reducem focul si lasam la fiert mocnit aprox 30 minute. Dovleacul trebuie sa fie moale, dar nu "dezintegrat".
3.Adaugam zaharul, anasonul stelat si scortisoara, punem capacul si lasam la foc mic aprox 45 minute, pana obtinem un dovleac frumos confiat si un sirop aromat.