Cupcakes cu vanilie

Ingrediente

    Cupcakes

    • 120 g faina (alba, cernuta)
    • 140 g zahar
    • 1 1/2 lgt praf de copt
    • putina sare
    • 40 g unt (la temperatura camerei)
    • 120 ml lapte
    • 1 ou
    • 1 baton de vanilie (taiat pe centru, apoi desfacut usor si scoase toate semintele, cu multa grija; se folosesc semintele)

    Crema de vanilie

    • 250 g zahar pudra (cernut)
    • 80 g unt nesarat (la temperatura camerei)
    • 25 ml lapte (la temperatura camerei)
    • 1/2 lgt esenta de vanilie

    Mod de preparare

    Cupcakes
    Incingem cuptorul la 170 grade C. Pregatim o tava cu 12 hartiute pentru cupcakes.
    Amestecam faina, praful de copt, zaharul, sarea si untul pana obtinem un aluat cu aspect de firimituri. Adaugam jumatate din lapte, putin cate putin, si amestecam cu viteza redusa, pana il incorporam. Intr-un alt vas amestecam restul de lapte, oul si vanilia, apoi turnam acest mix peste faina si mai amestecam putin. Turnam aluatul in formele pregatite. Coacem cupcakes in cuptor 20 minute, apoi le lasam sa se raceasca bine pe o tava grill.
    Crema de vanilie
    Amestecam bine,cu mixerul, la o viteza redusa, zaharul si untul. Adaugam laptele, putin cate putin, amestecam foarte bine, apoi marim viteza mixerului pentru a obtine o crema pufoasa. Aplicam crema pe cupcakes reci si decoram.

    Nota

    Am utilizat minunata reteta a Hummingbird bakery ♥

    Am folosit batoane de vanilie, hartiute pentru cupcakes si decoratiuni din ciocolata de la SugarSpice.ro