Brownies cu migdale – fara gluten

Ingrediente

  • 150 g unt nesarat (la temperatura camerei)
  • 200 g zahar brun
  • 150 g cacao (cernuta printr-o sita)
  • 130 g faina fara gluten ((eu am folosit faina fara gluten Schar - pentru prajituri))
  • 2 oua mari
  • 1 lgt praf de copt (fara gluten)
  • 3 lg lapte de migdale
  • fulgi de migdale

Mod de preparare

Incingem cuptorul la 180 grade C. Tapetam cu hartie de copt o tava cu dimensiuni de aprox 37 x 25 cm.
Amestecam bine, cu mixerul, untul si zaharul, pana obtinem o crema pufoasa.
Adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine de fiecare data.
Mixam pudra de cacao, faina cernuta si praful de copt, apoi le adaugam cremei de unt. Amestecam foarte bine. Adaugam laptele de migdale. Amestecam bine, apoi turnam aluatul in tava, nivelam suprafata si presaram cu fulgi de migdale.
Coacem prajitura aproximativ 20 de minute. Atentie, nu trebuie sa fie foarte bine coapta, pentru a nu se usca tare la interior. O brownies perfecta are o crusta frumoasa la exterior si este moale si ciocolatoasa la interior. Pofta buna!