1. | Incalzim cuptorul la 180 grade C. Ungem cu unt o tava de prajituri (aprox 25x35 cm).
|
2. | Mixam bine untul si jumatate din zahar pana obtinem o crema pufoasa. |
3. | Adaugam galbenusurile, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare galbenus. |
4. | Adaugam laptele, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Amestecam. |
5. | Intr-un alt vas amestecam grisul si praful de copt, apoi adaugam migdalele macinate. Adaugam mixul de gris peste mixul de galbenusuri si amestecam usor cu o spatula, numai pana se incorporeaza ingredientele. |
6. | Intr-un alt vas, mixam albusurile de oua pana obtinem o spuma. Adaugam spuma de albus de ou in aluat. |
7. | Turnam aluatul in forma pregatita in prealabil. Punem prajitura la copt timp de 35 - 40 minute, pana devine aurie. |
8. | Pentru sirop: punem toate ingredientele intr-un vas, pe foc, amestecand continuu pana se topeste zaharul. Lasam siropul sa fiarba 5 minute. |
9. | Scoatem prajitura din cuptor, turnam deasupra siropul fierbinte, apoi o lasam sa se raceasca. |
10. | Sugestii de servire: pentru ca e foarte dulce, noi o servim cu fructe, sau inghetata. Pofta buna! |