Socata & capsune
Ingrediente
- 2-3 flori de soc, mari si aurii
- 250 g zahar alb sau brun (pentru o socata aurie, trebuie zahar alb)
- 3-4 litri apa rece (filtrata sau plata)
- 1/2 lamaie, taiata felii subtiri, rondele
Mod de preparare
1. | Spalam cu mare grija florile de soc, lasandu-le cateva secunde in apa rece, apoi le stergem usor cu hartie de bucatarie. |
2. | Punem intr-un borcan zaharul, florile de soc, apa si feliile de lamaie, amestecam bine cu o lingura de lemn, punem un tifon la gura borcanului. Pastram socata la soare, 2-3 zile, pana capata o culoare frumoasa, aurie. Atentie, sa nu inceapa sa fermenteze si sa capete un miros neplacut. |
3. | Strecuram socata, apoi o pastram la frigider. O servim foarte rece, cu bucati de capsune proaspete. O minune! |