Mini pancakes germane cu fructe si mascarpone
Portii | 8-10 |
Timp pregatire | 15 minutes |
Timp gatire | 15 minutes |
Total time | 30 minutes |
Meal type | Breakfast, Dessert |
Region | German |
Ingrediente
German pancakes
- 240 ml lapte
- 6 oua (la temperatura camerei)
- 180 g faina (cernuta)
- 1/2 lgt sare
- 1 lgt esenta vanilie
- coaja fin rasa a unei jumatati de portocala
- 55 g unt (topit)
Mere cu scortisoara si mascarpone
- mascarpone (1 - 2 lgt per clatita)
- 1 mar (fara seminte, taiat cubulete marunte)
- sucul unei jumatati de portocala
- 2 linguri sirop de artar
- putina scortisoara
Afine si mascarpone
- afine
- sirop de artar
- mascarpone (1 - 2 lgt per clatita)
Mod de preparare
1. | Incalzim cuptorul la 200 grade C. Ungem cu putin unt 2 tavi de briose. |
2. | Amestecam laptele, ouale, faina, sarea, esenta de vanilie si coaja de portocala, pana obtinem un aluat omogen, fara a amesteca in exces. |
3. | Adaugam untul topit, putin cate putin, amestecand constant. |
4. | Punem aluatul de clatite in tavile de briose, umplem aproximativ 1/2 din forma si punem tavile in cuptor. Coacem clatitele aprox 15 minute. |
5. | In acest timp amestecam merele, siropul de artar si scortisoara. Spalam si scurgem bine afinele. |
6. | Cand clatitele sunt gata, le umplem cu 1-2 lingurite de mascarpone, apoi merele cu scortisoara sau afine si sirop de artar. |