Clatite americane – American pancakes
Print recipe
Ingrediente
- 3 oua (mari)
- 115 g faina
- 1 lgt praf de copt
- 3 borcanele de iaurt (simplu, grecesc)
- putina sare
Mod de preparare
| 1. | Separam galbenusurile de albusuri. Albusurile, cu o picatura de sare, se bat spuma. |
| 2. | Intr-un alt vas amestecam faina, galbenusurile si iaurtul, pana obtinem o compozitie omogena. |
| 3. | Adaugam spuma de albusuri si o incorporam, amestecand foarte usor. |
| 4. | Punem tigaia pe foc, adaugam putin unt. Cand untul s-a incins, adaugam aprox 1 polonic de aluat. Cand incep sa apara "bule" in aluat, intoarcem clatitele pe cealalta parte. Le lasam putin, pana prind o culoare aurie. Atentie sa nu se arda. Repetam pasii pentru fiecare clatita in parte. In mod normal, intr-o tigaie cu un diametru de 20 cm, obtinem 4-5 clatite |
Nota
- Serviti cu ce va place mai mult: dulceata, nutella, ciocolata, fructe, frisca, sirop de artar, golden syrup, etc. Sunt delicioase simple, numai cu unt (favoritele micutului meu)
- Din acelasi aluat puteti face mini clatite pe care sa le folositi ca tartine pentru icre rosii sau somon afumat si creme fraiche.
