Crumble cu piersici, migdale si busuioc verde

6 luni! La multi ani, iubirea mea draga! Nu imi vine sa cred ca au trecut deja 6 luni de cand puiul de om a venit pe lume. Raza mea de soare rade, gangureste, vrea sa se ridice, se joaca, studiaza imaginile cartilor. O bucurie de fetita ♥
sabina (1 of 1)
Cea mai noua distractie a ei  (OK, si a mea, trebuie sa recunosc) este diversificarea. Da, am inceput diversificarea, usurel, pas cu pas si, as putea spune, altfel. Am inceput diversificarea cu felii de piersica, mai tari, dar coapte, pe care le tinea la gurita si le „papa”,  de fapt, le sugea, morfolea cu un entuziasm disperat. De cand astepta pofticioasa sa se arunce in farfuriile noastre… 🙂 In vacanta din Grecia pofticioasa mea mica a facut o pasiune pentru pepene rosu si galben. Nu exista mic dejun fara fructe. De fapt, nu a existat masa la care sa nu morfoleasca entuziasmata o bucata de fruct. In plus, am inceput sa bem apica din pahar direct, cate putin. Prinde paharul cu amandoua manutele si bea un pic de apica. Putin in gurita, putin pe rochita… Nu-i bai… Asa invatam. Sa nu va mai spun ca apuca tot si vrea sa guste din tot. Asa o pofticioasa! Intr-o zi, stand la plaja, savuram un virgin mojito si vorbeam cu draga nasica a lui Lady S.  Lady S statea confortabil in brate, toropita de caldura, la adapostul palariei ei cu boruri mari. Ca doar e o lady… 🙂 Linistita, linistita, pana a fixat tinta. Radarul ei a fixat tinta pe paharul meu de virgin mojito si imediat l-a si apucat si si-a balacit limbuta printre frunzele de menta din cocktailul lamaios. Incearca numai sa o „desprinzi” de pahar… Ei, in cele din urma am reusit…
Zilele trecute am trecut la morcov. Piure de morcov delicios, morcov bio, fiert in aburi apoi facut piure in aparatul avent primit cadou de la sora mea (multzu’, sister). Reactia? Nu am cuvinte sa o descriu. Atatea strambaturi nu am vazut pe fata ei de cand s-a nascut. La un moment dat a strans gingiile tare-tare si nu ma mai lasa sa ii pun lingurita in gurita. A doua zi, parca a devenit mai putin „agresiva”, dar clar morcovul nu e in topul preferintelor ei. Sa vedem ce face azi 🙂 Dupa ce introducem alimentele de baza unul cate unul, vom incepe sa le combinam. Va tin la curent cu progresul si strambaturile. Pana acum, piersica e campioana 🙂
Zilele acestea, din casa nu lipsesc piersicile. Acum nu mai sunt singura obsedata de piersicile zemoase si dulci de vara… Obsesia poate fi productiva, insa. Din kilogramele de piersici cumparate zilnic, am pregatit tot felul ce bunatati, care mai de care mai savuroase, numai timp sa am sa vi le prezint. De-ar avea ziua 48 de ore…crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-22
Incepem cu um crumble cu piersici, busuioc verde si migdale, o minunatie aromata, foarte  usor de pregatit. Inspiratia? Un buchet enorm de busuioc primit de la sotul meu. Un buchet care mi-a inseninat sufletul si mi-a aromat casa.
crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-10
Crumble cu piersici, migdale si busuioc, delicios servit simplu sau savurat cu crema de mascarpone ori inghetata de vanilie. De vis!

crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-18

Crumble cu piersici, migdale si busuioc verde

Ingrediente

  • 5 piersici coapte (fara samburi, taiate bucati de aprox 1 cm)
  • 4-5 lg migdale crude (taiate bucati mari)
  • 5-6 ramuri de busuioc verde (frunzele taiate marunt)
  • 50 g zahar brun
  • 140 g faina
  • 80 g fulgi de ovaz
  • 125 g zahar brun
  • 1 lgt esenta de migdale
  • 80 ml smantana sau iaurt
  • 80 g unt nesarat (topit, apoi usor racit)

Mod de preparare

Amestecam fructele, migdalele, zaharul brun si busuiocul si lasam la marinat 30 de minute.
Incalzim cuptorul la 200 grade Celsius.
Amestecam (manual, nu cu robotul) fulgii de ovaz, faina, zaharul si sarea. Adaugam esenta de migdale si untul topit, amestecam usor, apoi incorporam smantana. Aluatul trebuie sa aibe un aspect faramicios, nu omogen.
Punem fructele intr-un vas pentru placinta, adanc, din ceramica, apoi le acoperim cu aluat. Coacem prajitura timp de 20-25 de minute in cuptorul incins.
Servim crumble-ul aromat fierbinte, fie simplu, fie cu inghetata de vanilie.

 

 
 

crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-12

crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-14

crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-16

crumble de piersici cu busuioc (1 of 1)-21

O vara frumoasa ♥
Cu drag,
Delicioasa

12 Comments

  1. Nota 10 pentru articol, reteta si fotografii! Iar cea cu ochii micutei…se spune ca daca cauti adevarul intregii lumi…il vei gasi in ochii copiilor! Sa va traiasca minunea!

  2. Multumesc frumos, Daiana si Cosmin 🙂 Sunt fericita ca va place articolul. Intr-adevar, in ochii copiilor poti gasi adevarul lumii… Va imbratisez cu drag

  3. Buna ziua,
    In primul rand, felicitari pentru blog!
    Echipa cautabona.ro va invita sa participati la concursul nostru: http://parinti.acasa.ro/copii-85/castiga-un-scaun-de-hranit-bebelusul-oferit-de-cautabona-ro-169474.html

    O zi minunata,

    Echipa cautabona.ro

  4. O fetita cu ochii albastri minunati. Iar desertul , o delicatesa !

  5. Desi ochii mi-au ramas pe frumusetea cu ochi azurii, am avut totusi puterea de a scroll-ui si mai departe.Reteta este o minunatie, iar combinatia cu busuioc o face si mai si.
    Piersici n-am,dar am niste nectarine si am sa o incerc si eu.

    O duminica minunata .

  6. La multe luni frumoase si sanatoase ptr minunea voastra !!! E superba !!!!!
    PS.Se pare ca Lady S are gusturi fine !! 😉

  7. Delicioasa postarea ca de obicei<3….Lady S e din ce in ce mai frumoasa ,luminoasa si gingasa**….sa va traiasca si sa va bucurati de ea maxim *

    te pupam Deli

  8. Multumesc, Ana 🙂

  9. Draga Ioana, sigur e delicioasa reteta si cu nectarine. Busuiocul verde ii da o aroma de neuitat 🙂

  10. Multumesc frumos, CatKitchen 🙂 Te imbratisez cu drag!

  11. Multumesc din suflet, Sisterskitchen 🙂 Bine ati revenit 🙂 Va pup cu drag!

  12. Pingback: My Paris Kitchen de David Lebovitz și-o tartă cu nectarine cu înghețată de casă - KissTheCook

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*