Clatite cu sirop de artar si afine – vegane/de post

by Delicioasa on 3 decembrie 2011

For English version, please scroll down: Vegan pancakes with mapple syrup and blueberries
 
Am pornit in cautarea clatitelor vegane perfecte. O prima incercare a fost absolut delicioasa, dar de nefotografiat, usor lipicioase, pastrandu-si greu forma, totusi inexplicabil de gustoase. Nu le-am postat, dar le pastrez pentru optimizare :) A doua incercare  a fost una mai romaneasca, cu apa minerala la greu, insa nu am fost mare fan al consistentei, nici al gustului destul de fad. Cea de a treia incercare a fost gustoasa, a avut mare succes, copiii savurandu-le pe nerasuflate. Am preluat reteta de pe blogul vegan yum yum  si am adaptat-o minim. Noi le-am servit cu sirop de artar si afine acrisoare, dar cred ca ar fi foarte gustoase si cu o crema ciocolatoasa de roscove (vegana/de post).
Cand mic dejunul se termina cu o imbratisare, atunci stii ca totul a fost perfect. “Te iubesc, Buratino!” ii spun eu micutului meu, cu gandul la Aventurile lui Buratino, simpatica papusa. “Si eu te iubesc, Burrata mea!” raspunde prichindel :) Se gandise micutul ca Buratino e un fel de diminutiv al faimoasei branzici de bivolita, delicioasa Burrata… Fiecare cu gandurile lui, punctul comun fiind imbratisarea :)
Oricum, continua cautarea clatitelor vegane perfecte. Va tin la curent. O zi frumoasa!

clatite (1 of 1)-5

Clatite cu sirop de artar si afine – vegane/de post

Ingrediente

  • 120 g faina
  • 40 g faina alba
  • 1 lgt praf de copt (bio)
  • 1/4 lgt sare
  • 1 lg zahar
  • 400 - 440 ml lapte de soia
  • 2 lg ulei
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • coaja fin rasa a unei portocale

Optional

  • sirop de artar
  • afine

Mod de preparare

Amestecam toate ingredientele, omogenizand bine, inclusiv eventualele depuneri de faina de pe fundul vasului.
Incingem o tigaie non-stick (de preferinta o tigaie ceramica), nu o ungem cu ulei, punem cate o lingura de aluat pentru fiecare clatita si le lasam la foc mediu pana apar bule pe suprafata aluatului.
Le intoarcem, le mai lasam putin, apoi le scoatem pe o farfurie fierbinte.
Pe masura ce pregatim clatitele, le suprapunem in forma de turnulete, pastrandu-le calde. Clatitele ar trebui sa aibe un diametru de maxim 3 cm.
Delicioase servite cu mult sirop de artar si afine acrisoare.

Nota

Putem folosi aluatul imediat sau il pastram la frigider si il folosim dimineata. Daca peste noapte aluatul se intareste, il amestecam bine cu putina apa minerala, pana obtinem consistenta dorita.

Reteta vegana/de post.

Aprox 6 portii.

Timp pregatire ingrediente: 10 minute

Timp total: 30 minute

 

clatite (1 of 1)-4

Delicioase servite cu mult sirop de artar si afine acrisoare. Pofta buna!

Vegan pancakes with blueberries and maple syrup

Ingredients
120 g flour
40 g white flour
1 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 tbsp salt
400 – 440 ml soya or almond milk
2 tbsp oil
1 tsp vanilla essence
Zest of one orange
To serve
Maple syrup
Blueberries

Steps:
Mix well all ingredients. Heat a non stick pan, pour one tablespoon of batter for each pancake. Wait until small air bubbles form on the surface and turn pancakes on the other side. Serve hot, splashed with mapple syrup and blueberries.

Enjoy!

{ 16 comments… read them below or add one }

1 Andi decembrie 3, 2011 la 14:49

Delicioasa a făcut clătite delicioase. Hmmm… previzibil… :) )
Foarte frumușel arată și cred că sunt tare bune. Or ieși bune și cu lapte de cocos? Am o cutie prin debara și mă tot chinui să scap de ea :)

2 Delicioasa decembrie 3, 2011 la 15:57

Andi, ar trebui sa mearga si cu lapte de cocos, dar are o consistenta mai densa decat laptele de soia. Eventual mai reglezi consistenta cu apa :) Sper sa fie OK. Ma gandesc sa incerc si eu. Am un stoc permanent de lapte de cocos pe care il folosesc la curry sau supe creme in perioada postului, dar ideea unor clatite e super buna. O zi frumoasa, Andi!

3 Emily decembrie 3, 2011 la 21:30

imi plac la nebunie deserturile micute iar clatitele acestea arata intr-un mare fel! ♥
pupici multi multi multi

4 Delicioasa decembrie 3, 2011 la 22:20

Multumesc, draga mea Emily :) Mai devreme ti-am admirat biscuiteii nasturei. Adorabili <3
xoxo

5 Richa@HobbyandMore decembrie 3, 2011 la 23:14

amazing pancakes.. and i love that they r vegan!

6 Antonina decembrie 4, 2011 la 9:09

Tare tare bine arata !!! Mi-am luat saptamana trecuta sirop de artar, abia astept sa-mi fac timp de el ! Minunat arata clatitele !! Eu n-am mai vazut afine prin oras ;) tare-mi plac. Pupici

7 Ana Maria Ciolacu decembrie 4, 2011 la 10:49

Cat de frumoase suntttt… Si-apoi azi e Duminica…Pancakes…Sirop de artar… Afine… Cum ar putea cineva sa-si inceapa ziua mai frumos de-atat?
Pupici, scumpa mea! <3<3<3

8 Delicioasa decembrie 4, 2011 la 14:41

Thank you, Richa :) I’m happy you like these vegan pancakes

9 Delicioasa decembrie 4, 2011 la 14:43

Antonina, ma bucur mult ca-ti plac clatitele. Noi am mai dat gata o sticla de sirop de artar azi dimineata cu niste clatite cu banane, absolut delicioase :) Afine am luat zilele trecute. Ar trebui sa apara mai des prin supermarketuri. Te pup cu drag

10 Delicioasa decembrie 4, 2011 la 14:44

Chiar asa, Ana :) Azi dimineata tot clatite am pregatit si au fost minunate. Alta reteta, tot vegana, dar super gustoasa. Trebuie sa fac un remake pentru poze :) Pupici xoxoxox

11 Diana decembrie 5, 2011 la 7:06

Dar lunea nu poti s-o incepi cu aceste minunate pancakes??? Sa vina cineva cu o tava maaaaare si la mine, nu as spune nu! Arata minunat, imi place tot!
Pupici cu drag,
o saptamana minunata!

12 Delicioasa decembrie 5, 2011 la 8:59

Daca e de venit cu tavi cu clatiteeeeee, vreau si eu una luni dimineata :)
Te pup, Diana. Foarte buna ideea :)

13 Cristina decembrie 5, 2011 la 15:28

Eu mi-am inceput ziua uitandu-ma la ele si zau daca nu postesc inca la ele… Ultiuma poza este mai mult decat apetisanta!

14 Brindusa @ Cooking with my soul decembrie 5, 2011 la 21:02

Buna, te astept cu drag la provocarea lunii decembrie “Dulce Romanie”. Intra sa vezi cu ce ingrediente te provoc

http://brindusascheaua.blogspot.com/2011/12/provocarea-lunii-decembrie-2011-dulce.html

15 Delicioasa decembrie 6, 2011 la 15:18

Multumesc, draga mea Cristina :)

16 Delicioasa decembrie 6, 2011 la 15:20

Multumesc pentru invitatie, draga mea Brandusa. Ador prajiturelele de Craciun si iubesc ghimbirul, provocarea este super apetisanta :) I’m in :)

Leave a Comment

Previous post:

Next post: