Puneți dovleacul (deja copt sau fiert), mărul curățat și restul ingredientelor pentru unt în blender.

Mixați energic până obțineți un piure fin și mătăsos.

Transferați amestecul într-o cratită la foc mic. Gătiți amestecând des, până când crema devine densă și concentrată. Lăsați-o să se răcească.

Încingeți cuptorul la 220°C și ungeți generos cu unt o tavă pentru muffins.

În fiecare spațiu al tăvii, puneți câte o linguriță de zahăr brun și o parte din nucile tăiate mărunt.

Întindeți prima foaie de aluat (complet dezghețată). Distribuiți uniform jumătate din cantitatea de unt de dovleac și adăugați bucățelele de ciocolată, dacă folosiți.

Rulați strâns aluatul și tăiați-l în 8 bucăți egale. Repetați întregul proces cu cea de-a doua bucată de aluat.

Așezați rulourile obținute în formele de muffins, direct peste amestecul de nuci și zahăr.

Presărați deasupra zahărul brun rămas și un strop de scorțișoară.

Introduceți tava în cuptor pentru aproximativ 30 - 35 de minute. Sfat: Dacă observați că rulourile devin prea maronii deasupra înainte de termen, acoperiți-le lejer cu o folie de hârtie de copt, fără a o fixa.