Go Back
Delicioasa

Macaroon cu cocos & ciocolata – desert vegan/de post

O rețetă simplă și delicioasă de macaroons cu cocos și ciocolată, varianta vegană de post. Un desert fin, fără coacere, intens aromat și foarte cremos!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings: 8 portii
Course: desert
Cuisine: de post, international, raw vegan
Ingredients Method

Ingredients
  

Pentru Blat (Macaroon):
  • 70 g — fulgi de cocos deshidratați
  • 100 g — mix de semințe chia, in, semințe...
  • 4-5 lg — ulei de cocos lichid, încălzit la temperatura camerei
  • 3-4 lg — miere
Pentru Glazură:
  • 100 g — ciocolată vegană tăiată bucățele
  • 100 ml — lapte de cocos
  • 1-2 lg — miere
  • 1 buc — păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime și scoase semințele de vanilie cu ajutorul unui cuțit
  • 50 g — migdale crude decojite, măcinate
  • 2-3 lg — lapte de cocos

Method
 

  1. Amestecăm toate ingredientele pentru baza de macaroon până la omogenizare.
  2. Punem mixul obținut în forma de prăjitură, presăm foarte bine pentru a deveni compact, apoi introducem tava la congelator pentru aproximativ 30 de minute.
  3. Încălzim laptele de cocos până aproape de punctul de fierbere, apoi îl turnăm fierbinte peste ciocolata vegană tăiată bucățele și amestecăm bine până când se topește complet.
  4. Adăugăm mierea, semințele din păstaia de vanilie și restul ingredientelor pentru o textură perfectă.
  5. Lăsăm compoziția să se răcească ușor, apoi turnăm ciocolata fină peste prăjitură pentru a o îmbrăca uniform într-o glazură strălucitoare.
  6. Păstrăm desertul la frigider până în momentul servirii. Poftă bună!