Go Back
Delicioasa

Bomboane cu lamaie si mac - raw vegane

Un desert raw-vegan plin de energie, cu o aromă proaspătă și revigorantă de lămâie, completată de textura crocantă a macului. Sunt gata în doar câteva minute, nu conțin gluten, zahăr rafinat și sunt ideale pentru perioadele de post sau pentru un răsfăț curat și sănătos.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Timp asteptare inmuiere migdale 12 hours
Servings: 20 bucati
Course: bomboane, desert, desert de post
Cuisine: raw vegan, vegan
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g — Migdale crude ținute la înmuiat în apă rece peste noapte, apoi mărunțite în robotul de bucătărie, dar nu foarte fin
  • 2 lg — Fulgi de cocos măcinați, astfel încât să fie ca o făină
  • 1 buc — Coaja și sucul unei lămâi coaja fin rasă
  • 1 lgt — Esență de vanilie
  • 4 lgt — Mac crud
  • 7 lg — Sano Vita fiber mix tărâțe de ovăz, in și psyllium
  • 4-5 lg — Unt de cocos adus la temperatura camerei pentru a fi lichid
  • 4-5 lg — Miere de salcâm
  • Pentru decor: Mix de semințe Sano Vita pentru a decora bomboanele

Method
 

  1. Mixați toate ingredientele în robotul de bucătărie până la omogenizare completă. În această primă fază, mixul de ingrediente va părea destul de lichid, însă nu vă îngrijorați.
  2. Introduceți compoziția la frigider pentru minimum 30 de minute. Datorită tărâțelor de psyllium și uleiului de cocos, amestecul va absorbi lichidul și va căpăta rapid consistența perfectă pentru modelare.
  3. Scoateți compoziția din frigider. Modelați bomboanele în palme, oferindu-le o formă cât mai rotundă. Treceți fiecare bomboană prin mixul de semințe Sano Vita, presând ușor, astfel încât semințele să se fixeze frumos pe suprafață.
  4. Așezați bomboanele pe un platou și păstrați-le la frigider până în momentul servirii. Simplu, rapid, delicios și sănătos. Poftă bună!

Notes

Pentru ca mierea și untul de cocos să se încorporeze perfect, asigurați-vă că untul de cocos este topit complet (lichid) înainte de a-l adăuga în robotul de bucătărie peste migdalele mărunțite.