Tarta cu zmeura – raw vegan/hrana vie

Ingrediente

  • fructe rosii - pentru decor

Blat

  • 200 g migdale crude (maruntite, dar nu foarte fin)
  • 5-6 lg miere (in functie de gust)
  • un praf de sare de Himalaya

Crema

  • 250 g caju crud (inmuiat minim 4 ore in apa rece, apoi bine spalat si scurs)
  • 2 lamai, sucul proaspat + coaja fin rasa
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • 5-6 lg miere de salcam
  • 80 ml unt de cocos (adus la temperatura camerei (prin usoara incalzire la bain marie))
  • 200 g zmeura (proaspata sau congelata )

Mod de preparare

Amestecam toate ingredientele pentru blat, apoi le presam bine intr-o forma de tarta si pastram forma la frigider cat pregatim crema.
Mixam bine toate ingredientele pentru crema intr-un blender de mare putere (peste 1000 W). Turnam crema peste blatul de migdale, presaram cu fructe rosii, apoi pastram tarta la congelator.
Scoatem tarta din congelator cu 30 minute inainte de servire. O pastram la frigider. Pofta buna!