Granola de toamna – fara gluten

Ingrediente

  • 250 g fulgi de ovaz (fara gluten)
  • 200 g mix de seminte si nuci crude (de floarea soarelui, caju, in, susan, mac, dovleac, migdale)
  • 1/2 lgt esenta de vanilie
  • 1 lgt scortisoara macinata
  • 1/4 lgt ienibahar macinat
  • 1/4 lgt nucsoara fin rasa
  • 3 lg unt de cocos (incalzit usor pentru a fi la temperatura camerei)
  • 3-4 lg miere
  • 2 mere (decojite, fara seminte, fin rase pe razatoarea de sticla, ca pentru un piure de bebelus)
  • fistic crud si boabe de rodie

Mod de preparare

Incingem cuptorul la 180 grade C. Eu le-am pregatit o data la cuptor si a doua oara la deshidrator (10-12 ore la 45 grade). Daca le puteti deshidrata, atunci cu atat mai delicios rezultatul.
Amestecam toate ingredientele, mai putin piureul de mere.
Adaugam si piureul de mere, amestecand cu grija, fara a omogeniza complet, fara a marunti/diviza prea tare bucatile de granola.
Punem mixul de cereale si seminte intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, intindem cat mai uniform continutul si lasam granola la copt timp de 10 minute, apoi amestecam cu grija si mai lasam 10 minute la copt.
Cand granola este crocanta si are o culoare aurie, se scoate din cuptor, se raceste complet, apoi se pastreaza intr-un borcan etans.
Se serveste cu iaurt, fistic crud, rodie, miere. Cum va place mai mult. Pofta buna!

Nota

In functie de cuptor, e posibil ca timpul de coacere sa necesite modificari.