Crumble cu piersici, migdale si busuioc verde

Ingrediente

  • 5 piersici coapte (fara samburi, taiate bucati de aprox 1 cm)
  • 4-5 lg migdale crude (taiate bucati mari)
  • 5-6 ramuri de busuioc verde (frunzele taiate marunt)
  • 50 g zahar brun
  • 140 g faina
  • 80 g fulgi de ovaz
  • 125 g zahar brun
  • 1 lgt esenta de migdale
  • 80 ml smantana sau iaurt
  • 80 g unt nesarat (topit, apoi usor racit)

Mod de preparare

Amestecam fructele, migdalele, zaharul brun si busuiocul si lasam la marinat 30 de minute.
Incalzim cuptorul la 200 grade Celsius.
Amestecam (manual, nu cu robotul) fulgii de ovaz, faina, zaharul si sarea. Adaugam esenta de migdale si untul topit, amestecam usor, apoi incorporam smantana. Aluatul trebuie sa aibe un aspect faramicios, nu omogen.
Punem fructele intr-un vas pentru placinta, adanc, din ceramica, apoi le acoperim cu aluat. Coacem prajitura timp de 20-25 de minute in cuptorul incins.
Servim crumble-ul aromat fierbinte, fie simplu, fie cu inghetata de vanilie.