| 1. | Spalam graul in apa rece, il strecuram bine, apoi il punem la fiert in multa apa, la foc mic, 45 - 50 de minute, fara a amesteca. |
| 2. | Intr-un vas punem iaurtul de soia si sucul unei jumatati de lamaie, apoi il lasam la frigider cat pregatim ciorba. |
| 3. | Taiem toate legumele cat mai marunt. Taiem cubulete mici branza de tofu. |
| 4. | Calim ceapa, usturoiul, frunza de dafin, bobitele de ienibahar, pana se inmoaie, fara a se arde. Adaugam legumele, mai putin frunzele de loboda. Calim legumele 5-6 minute, apoi adaugam apa, dam in clocot, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba 15 minute la foc mic. |
| 5. | Adaugam frunzele de loboda si graul (fiert, apoi bine scurs), lasam 3-4 minute, apoi luam de pe foc. |
| 6. | Adaugam imediat iaurtul acrit (pe post de smantana) si cubuletele de tofu, asezonam cu sare de Himalaya, acrim cu lamaie, presaram cu mult leustean si cu rondele de ardei iute. |
| 7. | Pofta buna! |
Print recipe