1. | Fierbem cartofii in apa cu sare, aproximativ 15 minute. |
2. | Punem fasolea la fiert in apa, alaturi de o ceapa, un morcov, o frunza de dafin si o lingurita de bicarbonat. Lasam sa fiarba la foc potrivit pana se inmoaie. Scurgem fasolea si aruncam dafinul, morcovul si ceapa. |
3. | Pasam cartofii si jumatate din fasole, apoi adaugam restul boabelor de fasole si amestestecam (fara a pasa in intregime fasolea). |
4. | Incingem o tigaie mica si punem condimentele, le rumenim foarte putin, apoi le macinam in rasnita. |
5. | Incingem o lingura de ulei si calim ceapa si ardeiul gras, pana se inmoaie. Adaugam chilli, paprika si usturoiul, si mai calim cateva minute. |
6. | Amestecam mixul de ceapa si condimente peste fasole, adaugam coriandrul verde sau patrunjelul, amestecam, asezonam. |
7. | Formam mini burgeri, cu mainile umede, apoi ii pastram in frigider 30 de minute. |
8. | Punem uleiul la incins, dam burgerii prin malai si ii prajim rapid pe ambele parti, apoi ii scoatem pe hartie absorbanta. |
9. | Servim burgerii cu salata de lastari, rosii, castraveti murati. Noi i-am savurat si cu o crema de avocado & leurda. Minunat! Pofta buna! |