Bezele din aquafaba – vegane/de post
Print recipe
Ingrediente
- 1 conserva de boabe de naut (425 g) (eu am folosit Darinne)
- 1/4 lgt sare de lamaie
- 120 g zahar
- 1 lgt esenta de vanilie
Mod de preparare
| Incingem cuptorul la 120 grade C. | |
| Tapetam 2 tavi cu hartie de copt. | |
| Deschidem cutia de naut, scurgem lichidul (aquafaba) si i-l punem intr-un castron metalic sau ceramic. Vasul trebuie sa fie foarte curat, fara urme de grasime. Putem folosi boabele de naut pentru a face un hummus delicios. | |
| Adaugam sarea de lamaie peste aquafaba si amestecam foarte bine, cu un mixer cu viteza mare, pana obtinem o spuma alba, lucioasa. Adaugam esenta de vanilie, amestecam. | |
| Adaugam zaharul, cate o lingura, amestecand foarte bine pentru a se dizolva complet. | |
| Punem bezelele in tava (cu o lingura sau cu un posh). Le coacem 1 ora, apoi stingem cuptorul si lasam bezelele sa stea in continuare in cuptorul inchis, inca minim 4 ore, preferabil peste noapte. | |
| Le putem servi simple, cu fructe, cu sos de zmeura, crema de lamaie sau un sorbet racoritor. Pofta buna! | |
Autor: Eu sunt Beatrice, cake and party designer la Delicioasa Studio si food blogger pasionat de arome, culoare, fotografie, calatorii. Aici scriu despre delicioase prajituri, experimente culinare inedite si calatorii de vis. Bine ati venit!.
acum am pus sa fac si eu..insa knd le am pus in cuptor,dupa vreo 5 min s au topit..ce am.gresit oare?multumesc
Nu stiu ca sa-ti spun, Raluca. Ciudat. A fost cumva temperatura prea mare? Eu am pregatit aceste bezele de cateva ori si nu am avut probleme de acest fel. O seara frumoasa!