1 Iunie ♥ Ziua copiilor ♥ Aseara, dupa ce am terminat de citit cu puiutii mei, pustiul meu mai mic m-a intrebat ce surpriza ii voi face de 1 Iunie. Luata prin surprindere, i-am spus ca ii voi face surpriza niste… cupcakes :) Dar sa fie cu lamaie si mac, zice el. Vor fi cu vanilie si frosting, zic eu. Parca nu prea multumit de rezultat, imi spune:”Mami, eu zic de ceva asa, mai surpriza… Eu zic sa te duci la tati, sa il intrebi si pe el ce surpriza ne pregateste. Asa, daca a uitat, ii aduci aminte. Ii dai niste idei si pastrezi secretul. Asta, daca nu vrei sa-mi spui… Ca stii, eu pastrez un secret” :) Ce sa mai spun? La multi ani, copii ♥

cupcakes cu vanilie (1 of 1)-5

Sa va povestesc putin despre proiectul de inima al lui Emily, proiect caruia si eu m-am alaturat cu mult drag. In cadrul evenimentului „Cupcakes pentru zambete”, cupcakes si muffins delicioase, facute in casa si preparate cu dragoste, au fost oferite, cu ocazia zilei internationale a copilului, tuturor copiilor din cadrul centrului de copii “Pinochio” si celor peste 100 de copii ai strazii pe care “Speranta pentru Romania” i-a rasfatat cu o masa calda.
Cum bine spune Emily: „Pentru fiecare cupcakes oferit cerem in schimb un zambet cald! Este foarte important ca toti copiii sa se simta rasfatati si iubiti tocmai de aceea incercam, prin acest gest sa fim mai aproape de copii si sa le inseninam ziua!
Bloggerii culinari care au pregatit cu drag si cu foarte multa grija cupcakes pentru copii sunt: Bake Haus, Bucataria furnicutilor, Clipe dulci si parfumate, Cooking with my soul, Delicioasa, Dulcegarii culinare, Edith’s kitchen, Emily’s Cupcakes, Gurmandino, Kiss the cook, Papa la Ile, Pansy’s Recipe si Sister’s kitchenSugar Spice Boutique a oferit accesoriile necesare decorarii acestor cupcakes delicioase.
 
 
Alaturandu-ma acestei minunate initiative, am pregatit pentru copilasi cupcakes cu vanilie, cu crema de vanilie, delicios decorate. Ce am primit eu de la SugarSpice.ro pentru a pregati bunatatile? Pastai de vanilie Bourbon, hartiute albastre pentru cupcakes si decoratiuni –  fulgi/inele din ciocolata colorata. Le-am folosit cu mult drag si sper din tot sufletul ca le-au placut micutilor. Pustilor mei le-au placut la nebunie  ♥

cupcakes cu vanilie (1 of 1)-3

Cupcakes cu vanilie

Ingrediente

    Cupcakes

    • 120 g faina (alba, cernuta)
    • 140 g zahar
    • 1 1/2 lgt praf de copt
    • putina sare
    • 40 g unt (la temperatura camerei)
    • 120 ml lapte
    • 1 ou
    • 1 baton de vanilie (taiat pe centru, apoi desfacut usor si scoase toate semintele, cu multa grija; se folosesc semintele)

    Crema de vanilie

    • 250 g zahar pudra (cernut)
    • 80 g unt nesarat (la temperatura camerei)
    • 25 ml lapte (la temperatura camerei)
    • 1/2 lgt esenta de vanilie

    Mod de preparare

    Cupcakes
    Incingem cuptorul la 170 grade C. Pregatim o tava cu 12 hartiute pentru cupcakes.
    Amestecam faina, praful de copt, zaharul, sarea si untul pana obtinem un aluat cu aspect de firimituri. Adaugam jumatate din lapte, putin cate putin, si amestecam cu viteza redusa, pana il incorporam. Intr-un alt vas amestecam restul de lapte, oul si vanilia, apoi turnam acest mix peste faina si mai amestecam putin. Turnam aluatul in formele pregatite. Coacem cupcakes in cuptor 20 minute, apoi le lasam sa se raceasca bine pe o tava grill.
    Crema de vanilie
    Amestecam bine,cu mixerul, la o viteza redusa, zaharul si untul. Adaugam laptele, putin cate putin, amestecam foarte bine, apoi marim viteza mixerului pentru a obtine o crema pufoasa. Aplicam crema pe cupcakes reci si decoram.

    Nota

    Am utilizat minunata reteta a Hummingbird bakery ♥

    Am folosit batoane de vanilie, hartiute pentru cupcakes si decoratiuni din ciocolata de la SugarSpice.ro

    cupcakes cu vanilie (1 of 1)-7

    Nota: Pe seara voi anunta pe pagina de facebook castigatoarea florilor decorative atat de minunate. Sa vedem cine va castiga :)

    SaveSave