Special pentru baietelul meu mic, mare fan tzatziki. In Creta, acum 3 ani, manca numai caracatita la gratar si tzatziki. Can you blame him? Este atat de bun,  fresh si delicios. Tzatziki l-a pregatit chiar el si a fost foarte fericit :) E minunat sa fie bucataria plina de rasete si veselie :) Reteta simpla si rapida. Light & easy, just the way we like it…

2 file de peste (mari)
2 cutii iaurt Cremoso sau Activia + 1 castravete, taiat marunt +  2 catei usturoi, zdrobiti + marar, taiat marunt + 1-2 linguri ulei de masline + sare si piper

Pregatiti intai tzatziki: amestecati bine toate ingredientele.  Pastrati la frigider.

Spalati bine fileurile de peste si stergeti-le foarte bine pe hartie absorbanta.

Puneti o plansa sau o tigaie la incins. Puneti sare de mare (fleur de sel de Guerrade) pe plansa. Ungeti fileurile de peste cu putin ulei de masline si puneti-le pe plansa incinsa. Intoarceti pestele numai cand este auriu pe o parte, pentru a nu se lipi.

Serviti pestele cu tzatziki. Asezonati cu sare si piper proaspat macinat.

Light & easy :)

aprox 2-3 persoane.