300 g zahar brun
3 oua
300 ml ulei de floarea soarelui
300 g faina 000
1 lgt bicarbonat de sodiu
1 lgt praf de copt
2 lgt scortisoara
1 lgt ginger
1/2 lgt sare fina
1/4 lgt esenta vanilie
300 g morcovi rasi prin razatoare
100 g nuci
2 x reteta de Cream Cheese Frosting
tava rotunda de 20 cm diametru
- Se incinge cuptorul la 170 grade C.
- Se ung tavile cu unt, apoi se tapeteaza cu hartie de bucatarie.
- Se amesteca faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scortisoara, gingerul, sarea. Se pun de-o parte.
- Intr-un vas se adauga zaharul, ouale si uleiul, apoi se amesteca utilizand un mixer, pana cand toate ingredientele sunt incorporate.
- Se adauga amestecul de faina, pas cu pas, apoi esenta de vanilie, pana cand se obtine un amestec omogen.
- Se adauga morcovii rasi. Se amesteca manual.
- Se adauga nucile. Se amesteca manual.
- Se toarna compozitia in tavile pregatite in prealabil, se netezeste cu o paleta, apoi se pune la cuptor 20 minute. Se lasa la racit 10 minute in tava, apoi se transfera pe o tava grill. Se lasa sa se raceasca foarte bine. Ideal, blaturile se pastreaza la frigider pana a doua zi.
- Se prepara crema: Frosting.
- Se pune primul blat in platoul/tava in care va fi servit. Se intinde 1/4 din crema Cheese frosting peste blat. Se pune al doilea blat, apoi al treilea blat si se repeta operatiunea. Cu restul de crema se acopera lateralele si topul.
- Se presara deasupra nuci taiate si se pudreaza cu scortisoara. Se decoreaza cu nuci pe laterale.
Aprox 10 felii.