375 g unt fara sare (la temperatura camerei)
375 g ciocolata neagra, minim 75% cacao
6 oua
500 g zahar
225 g faina
1 lgt sare
250 g nuci sau alune de padure, nesarate
tava cu dimensiuni de aprox 33x23x5 cm
- Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Se tapeteaza tava cu unt si faina sau cu unt apoi hartie pentru cuptor (pur si simplu se taie bucatele de hartie pentru cuptor la dimensiuni apropiate de dimensiunile tavii si se pun in tava unsa cu unt, pana se acopera intreaga suprafata).
- Se taie bucati untul si ciocolata.
- Se amesteca untul si ciocolata intr-un vas cu pereti grosi si se topeste la foc foarte mic sau la microunde. Se lasa putin la racit (aprox 10 – 15 minute).
- In acest timp, se taie nucile marunt (dar nu pisate).
- Se amesteca bine ouale si zaharul, cu mixerul. Se adauga ciocolata (calduta spre rece, dar neintarita). Se amesteca bine.
- Se adauga nucile/alunele, apoi faina si sarea. Se amesteca usor.
- Se toarna amestecul in tava pregatita in prealabil. Se lasa la cuptor aprox 25 minute.
- Se scot brownies din cuptor si se lasa la racit in tava. Atentie! Prajitura trebuie sa fie umeda la interior.
- Dupa aprox 15 -20 minute, se taie cubulete de maxim 4×4 cm si se transfera pe un platou.
Steady, Go… Yummi
Sugestii
- Se pot pastra cateva zile la frigider, in cutie inchisa etans (air tight).
buna ziua,
am si eu o intrebare de ceva vreme asa ca ma bucur ca am gasit pe cineva sa intreb, unde se gaseste aceasta tava ptr brownies, am mai vazut postarile lui David Lebozitz si cele de pe Joy of baking, dar era mai dificil cu intrebarile/raspunsurile. Am cautat la Ikea dar nu am vazut.
Multumesc
Gianina, poti folosi orice tava metalica, pe care sa o tapetezi cu hartie pentru copt. De la ikea am luat 2 tavi, colorate in rosu pe exterior si gri la interior, patrata, respectiv dreptunghiulara. Le folosesc pe rand, in functie de cantitatea de brownies pe care vreau sa o obtin. Sper sa te fi ajutat raspunsul meu. O seara frumoasa!