post

Tarta cu lamaie, mac & afine

Ingrediente

  • afine

Crema de lamaie

  • 200 g caju
  • coaja unei lamai ( rasa prin razatoarea fina )
  • 1/2 - 1 lgt lecitina granule
  • 5-6 linguri suc de lamaie

Aluat

  • 250 g migdale crude
  • 50 g mac
  • 4-5 linguri sirop de agave

Mod de preparare

Aluat
Macinam migdalele (nu foarte fin), apoi le amestecam bine cu semintele de mac si siropul de agave. Presam aluatul in formele de tarta (eu am obtinut 4 mini tarte si 2 tarte medii). Punem formele de tarta la frigider pana pregatim crema.
Crema
Punem la inmuiat caju in apa rece, timp de 2-3 ore. Strecuram caju, apoi le pasam in blender, alaturi de coaja de lamaie, lecitina si suc de lamaie. Eu nu am mai adaugat sirop de agave pentru ca am vrut sa am un contrast intre aluatul dulce si crema usor acrisoara.
Umplem formele de tarte cu crema de lamaie, punem deasupra afinele, eventual coaja de lamaie si pastram la frigider minim o ora. Crema se va intari frumos, iar tartele vor putea fi chiar feliate. Servim tartele reci.

Nota

Reteta raw vegan/hrana vie.

Lecitina granule poate fi cumparata de la magazinul online www.suplimente.ro