Jeleuri de mere cu scortisoara

Jeleuri de mere cu scortisoara

Ingrediente

  • 200 ml suc de mere natural Santerra
  • 1 lgt scortisoara
  • 1/2 lgt nucsoara
  • 1 lg suc de lamaie, proaspat stors
  • 4 lg sirop de artar
  • 3 lg gelatina bio, pudra
  • cocos fin ras, deshidratat, fara zahar

Mod de preparare

Punem gelatina intr-o cana de apa rece timp de 10 minute, pana "infloreste".
Intre timp, incalzim sucul si adaugam scortisoara, nucsoara si siropul de artar, amestecam.
Cand sucul de mere e aproape de punctul de fierbere, luam vasul de pe foc si adaugam sucul de lamaie.
Scurgem foarte bine gelatina, apoi o adaugam in suc si amestecam cu mare grija, sa nu se formeze spuma in vas.
Pregatim cateva forme de silicon, le ungem cu ulei vegetal, apoi le umplem cu jeleul cald. Lasam sa ajunga la temperatura camerei, apoi le pastram la frigider, minim 2 ore.
Scoatem jeleurile din formele de silicon, cu grija, apoi le trecem prin fulgii de cocos si le servim. Le putem pastra 2 zile la frigider, in cutie ermetic inchisa.

Nota

Formele din silicon trebuie sa aibe modele cat mai simple, pentru ca jeleurile sa isi poata pastra forma cand sunt scoase.

Comments are closed.