post

Cupcakes ciocolatoase cu ganache de ciocolata

Portii24
Timp pregatire15 minutes
Timp gatire20 minutes
Total time35 minutes
Dieta Vegan
Tip de masa Dessert
Website Delicioasa.com
Cupcakes super ciocolatoase cu frosting de avocado sau ganache de ciocolata si bobite de rodie - vegane/de post - Delicioasa.com

Ingrediente

    Cupcakes cu ciocolata

    • 400 g faina ( alba, cernuta)
    • 500 g zahar brun
    • 150 g cacao (cernuta)
    • 2 lgt praf de copt bio (fara aluminiu)
    • 1/2 lgt sare
    • 1 lg esenta migdale
    • 160 ml ulei vegetal
    • 2 lgt otet de mere
    • 450 ml apa rece

    Ganache de ciocolata

    • 50 ml lapte de orez
    • 120 g ciocolata neagra peste 75 % cacao (vegana, taiata bucati mici)
    • 2 lg sirop de artar

    Mod de preparare

    Cupcakes cu ciocolata:
    Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim tavile de cupcakes.
    Amestecam zaharul, faina, praful de copt, sarea, cacao.
    Intr-un alt vas amestecam apa, uleiul, otetul, esenta de migdale.
    Adaugam putin cate putin lichidul peste mixul uscat si amestecam cu o lingura de lemn, fara a amesteca in exces.
    Punem aluatul in tavile pregatite, umplem aprox 2/3 din forma de cupcakes si coacem prajiturelele in cuptor aproximativ 20 de minute. Le lasam sa se raceasca.
    Ganache de ciocolata:
    Incalzim laptele de orez pana aproape fierbe.
    Il luam de pe foc, punem ciocolata si siropul, amestecam bine cu o lingura de lemn, pana se topeste ciocolata si obtinem o crema lucioasa.
    Lasam ganache-ul sa ajunga la temperatura camerei, apoi il punem peste cupcakes si decoram cu bobite de rodie.

    Nota

    Le putem decora si  cu frosting de avocado.