Chec cu lamaie, mac & zmeura

Luna aceasta particip la o provocare delicioasa:  Bucatar curajos.  Tema provocarii dulci a fost aleasa de Cristina si a fost perfecta pentru gusturile noastre: guguluf cu lamaie si mac. Eu am adaptat usor reteta, am glazurat checul, am scos alcoolul, dar daca doriti, puteti adauga 2 linguri de Cointreau, si l-am decorat cu fructe rosii din belsug. Am o slabiciune pentru combinatia lamaie mac, trebuie sa recunosc 🙂 Cand am prezentat minunea lamaioasa familiei, intr-o sambata insorita, toti au fost incantati. Evident, a fost atacata intai zmeura, dar „amenintarile” au dat roade si a rezistat asa decorat pana pe la a 6-a felie. Cum am plecat putin, cum a disparut toata zmeura 🙂 
Pofta buna si mult soare va doresc!
P.S. Serios? Chiar va ninge saptamana viitoare? Oooooof, vreau soare, verde crud si pomi in floare…
chec cu lamaie, mac si zmeura (1 of 1)
 

Chec cu lamaie, mac si zmeura

Ingrediente

  • 250 g unt nesarat, la temperatura camerei
  • 2 lamai, coaja fin rasa si sucul
  • 150 g zahar
  • 4 oua
  • 400 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g mac
  • 100 g zmeura (proaspata sau congelata si dezghetata)

Decor

  • fructe rosii, fistic

Sirop de lamaie

  • 1 lamaie sucul si coaja fin rasa
  • 50 g zahar
  • 100 ml apa

Glazura de lamaie

  • 250 g zahar pudra
  • 1 lamaie, coaja fin rasa si sucul

Mod de preparare

Incingem cuptorul la 180 grade. Tapetam cu unt si hartie pentru copt o tava de chec.
Amestecam bine untul, zaharul si ouale, pana obtinem o spuma.
Intr-un alt vas amestecam faina si praful de copt.
Adaugam mixul de faina si frisca lichida peste mixul de oua.
Adaugam macul, coaja de lamaie, sucul de lamaie si amestecam.
Presam zmeura cu furculita, pentru a obtine un piure.
Turnam aluatul in tava pregatita, punem deasupra piureul de zmeura si il amestecam usor cu o spatula sau varful unui cutit.
Coacem checul la cuptor pana devine auriu si o scobitoare infipta in centrul acestuia iese uscata, fara urme de aluat umed.
Cand scoatem checul din cuptor, il intepam cu o scobitoare in cat mai multe locuri, apoi pensulam peste el siropul de lamaie.
Lasam checul la racit in tava 20 minute, apoi il scoatem din tava si il lasam sa se raceasca total pe o tava grill.
Sirop de lamaie
Punem zaharul, apa si coaja de lamaie la fiert, la foc iute. Cand da in clocot, lasam sa fiarba la foc redus pana scade si devine mai consistent.
Glazura de lamaie
Amestecam zaharul si suc de lamaie, pana obtinem o glazura alba, in consistenta dorita.
Cand este rece checul, turnam desupra glazura de lamaie si decoram dupa gust. Eu am folosit fructe rosii si fistic.

chec cu lamaie, mac si zmeura (1 of 1)-5

 

chec cu lamaie, mac si zmeura (1 of 1)-2

 

Pofta buna!

5 Comments

  1. sisterskitchen

    Superb!

  2. Arata absolut senzational! <3 Si cred ca are un gust…divin!

  3. Ma bucur ca iti place, Ioana 🙂 intr-adevar, este minunat. Happy 🙂

  4. Wow, arata senzational!

Lasă un răspuns