Cupcakes cu lime si mac – vegane

Happy Vegan Wednesday! Acum cateva luni, in postul Craciunului, ma intrebam daca oamenii care tin post mananca si alte dulciuri in afara de fructe… Nu am gasit prea multe raspunsuri atunci. Intre timp, am crescut si eu, iar informatia a inceput sa vina spre mine in mod natural. Exista desert fara unt, exista desert fara ou, exista bunatati fara frisca sau smantana. Uite ce minuni de cupcakes vegane am pregatit 🙂 Nu am anuntat familia de experimentul vegan al cupcakes-urilor, pentru a nu-l pune pe nu in fata. Dupa ce au disparut rapid prajiturelele, am facut marele anunt, spre uimirea tuturor. Merita incercat. Pupici!

5859062505_6df9829b19
150 g zahar brun + 150 g faina + 1 lg praf de copt + 35 g seminte de mac
coaja rasa a 2 lime + sucul unei lime si jumatate + 125 ml ulei de floarea soarelui
2 linguri seminte de in proaspat macinate amestecate foarte bine cu 125 ml apa

Incingem cuptorul la 190 grade C. Pregatim tava pentru cupcakes. Amestecam faina, praful de copt, zaharul si macul. In centrul ingredientelor uscate  turnam uleiul de floarea soarelui, sucul si coaja de lime, apoi mixtura de seminte de in. Amestecam cu o lingura de lemn. Umplem formele de cupcakes (3/4 din forma).

5859613702_5ef0460b79

Introducem tava in cuptor 20 minute. Scoatem cupcakes din cuptor si le lasam sa se raceasca pe o tava grill. Cand sunt reci, punem deasupra crema de lime.

Crema de lime

Cateva linguri de zahar pudra, amestecate cu suc de lime si coaja de lime, dupa gust. Cu cat punem mai mult zahar pudra, cu atat crema va fi mai densa si va „sta” mai bine pe prajitura.

5859061983_ec28a686f9

Delicioase ♥ Trebuie servite in aceeasi zi. Pofta buna!
 

6 Comments

  1. Colorate si super bune cu siguranta, inca nu am facut de post, dar nu e tarziu nici acum 🙂

  2. Este o provocare mancarea de post/vegana. Nu-mi inchipuiam cat de multe bunatati pot fi pregatite astfel 🙂 O zi frumoasa!

  3. Un deliciu !!! si ce culori minunate ! pupici

  4. faina poate fi integrala, de secara, sau trebuie alba? multumesc.

  5. Lacrimioara, reteta este cu faina alba, dar, daca doresti, poti inlocui cu jumatate faine alba si jumatate integrala. Teoretic ar trebui sa fie ok. O zi frumoasa iti doresc 🙂

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*