OMG! Sunt atat de frumoase ♥ ♥ ♥ Delicioase ♥ Usor de pregatit ♥ Pur si simplu, perfecte pentru o dimineata insorita de primavara :) Proaspat scoase din cuptor, inca fierbinti… Sa scriu repede postul, ca dispar toate si n-am apucat sa „ascund” una pentru mine :)
 
Meringues cupcakes
 

125 g unt (la temperatura camerei)
125 g zahar pudra
1/2 lgt esenta vanilie
2 oua (mari, la temperatura camerei)
150 g faina + 2 lgt praf de copt + coaja rasa a unei lamai
12 mure
Pt meringues: 2 albusuri de ou + 100 g zahar vanilat (pudra)

Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim o tava pentru cupcakes.

Amestecam cu mixerul toate ingredientele pentru cupcakes (mai putin murele), pana se omogenizeaza, fara a amesteca in exces. Punem aluatul in tava pregatita. Coacem prajiturelele in cuptor 20 minute. Intre timp, batem albusurile spuma (densa), apoi incorporam zaharul, putin cate putin.

Meringues cupcakes

Scoatem cupcakes din cuptor. Incingem cuptorul la 230 grade C.

Meringues cupcakes

Taiem putin cupcakes si punem in interior cate o mura, apoi o lingura de meringues.

Introducem tava inapoi in cuptor 1-2 minute. Gata! Serviti imediat. Pofta buna :)

Meringues cupcakes