Salata de baby caracatita & cartofi

by Delicioasa on 9 martie 2011

Ultima tura prin metro s-a lasat cu 1 kg de caracatita baby, printre altele. Sincer, uitasem cat de greu se curata… Adica ce mult dureaza sa cureti 1 kg de baby octopus… :) A meritat. A fost o cina perfecta pentru 4 deliciosi ♥

salata de caracatita (1 of 4)

1 kg caracatita, spalata, curatata
1/2 lgt boabe de mustar + 3-4 bobite piper negru + o frunza de dafin + putin otet
4-5 cartofi medii, fierti, curatati de coaja, taiati cubulete
3-4 catei usturoi, pisati
1 legatura patrunjel, taiat marunt
sucul unei lamai
ulei de masline

Fierbem caracatita in apa cu putin otet, cateva bobite de piper, frunza de dafin si 1/2 lgt seminte de mustar, aprox 30 – 45 minute, pana devine frageda. Fierbem cartofii,  ii curatam de coaja si ii taiem cubulete. Amestecam intr-un castron caracatita, cartofii, usturoiul pisat, patrunjelul, sucul de lamaie si uleiul de masline. Asezonam cu fleur de sel si piper proaspat macinat.

salata de caracatita (3 of 4)

salata de caracatita (4 of 4)

Delicioasa!

{ 2 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: