Prajitura cu mere si cocos, marmorata cu lamaie

Imi place mirosul de cocos in cuptor. Am pus in prajitura cateva mere si am marmorat-o cu lamaie, in ideea ca vor diminua din dulceata unei prajituri cu cocos. Buna alegere 🙂 In timp ce pregateam desertul, amestecand ingredientele, puiutul meu mic a venit pe langa mine. Pauza de pupici si giugiuleli, pana cand ma intreaba: „A ce mirosi?” „A cocos”, ii raspund. „Pot sa te mananc?”, m-a intrebat 🙂 Alti pupici, alte giugiuleli… Gluma, gluma, dar nu mai avea rabdare sa scot prajitura din cuptor. Data viitoare am de gand sa pregatesc glazura x 2, pentru a glazura fiecare felie. Delicioasa
 
prajitura-cu-mere-si-cocos-11-of-163

Ingrediente

350 g zahar pudra
180 g fulgi de cocos
250 ml lapte de cocos
2 mere mari, fara coaja si seminte, taiate cubulete
4 oua, mari, la temperatura camerei
250 g faina + 2 lgt praf de copt

Glazura de lamaie

20 g unt, la temp. camerei + 125 g zahar pudra, cernut + 2 lg suc de lime

Se incinge cuptorul la 180 grade C. Se tapeteaza cu unt si faina o tava circulara (removable buttom), diametru aprox 24 cm.

Se pun fulgii de cocos intr-o tigaie incinsa, la foc foarte mic, se amesteca des, cu o lingura de lemn, pana prind usor culoare. Se racesc complet.

Se amesteca bine zaharul, fulgii de cocos, laptele de cocos si ouale.

Se adauga  faina si praful de copt, amestecand bine. Se adauga merele si se amesteca utilizand o lingura de lemn. Se toarna prajitura in forma si se coace aprox 1 ora.

Se scoate din cuptor, se indeparteaza tava, se lasa la racit.

Cand prajitura este rece, se pregateste glazura de lamaie. Se amesteca foarte bine untul si zaharul, apoi se adauga sucul de lime, putin cate putin, pana se obtine un lichid cremos, dens. Se toarna peste prajitura.

8 Comments

  1. Nici nu sti ce pofta mi-ai facut! Dar trebuie sa ma opresc din facut prajituri… It’s starting to show :p

  2. Dupa atatea mere, pere si gutui, mie dor de ciocolata. Dark chocolate?
    Cum sa te opresti din facut prajituri? 😀

  3. Este foarte gustoasa prajitura, tocmai ce am facut-o. Merita incercata 🙂

  4. Sunt fericita ca ti-a placut, Andreea 🙂 Si noua ne place tare mult …

  5. Trebuie sa iti rasfoiesc blogul mai in detaliu pentru ca sigur voi gasi comori ascunse. Aceasta prajitura sigur se va presta maine, doar ca voi inlocui laptele de cocos cu lapte normal (am o mica problema legata de cocosul in exces). Glazura aceea de lamaie ma da pe spate numai vazand-o. Revin cu impresii 🙂

  6. Cred ca este o idee foarte buna sa incerci cu lapte normal. Abia astept sa-mi spui cum a iesit 🙂
    O zi frumoasa <3

  7. Revin, dupa cum am promis. Dupa cum ti-am spus, am inlocuit laptele de cocos cu lapte normal, iar in loc de 180g nuca de cocos am pus doar 100 ca sa nu iasa prea greu digerabil. Oricum eu am o mica problema cu aroma de cocos in cam orice. Dar iti marturisesc, aceasta prajitura mi-a placut tare mult. Combinatia de mere cu nuca de cocos este excelenta. Iar glazura aia face toti banii. Eu nu am avut rabdare sa o torn pe prajitura rece si asa mi-a iesit insiropata ca un tort. Glazura a fost facuta cu cantitati duble. Oricum este o prajitura minunata mai ales de savurat in weekend! Mersi fain de reteta! Tot ce am incercat de la tine mi-a iesit minunat, asa ca voi reveni cu mult drag aici la tine 😀

  8. Sunt foarte fericita ca ti-a placut. Imi place ideea unei prajituri insiropate 🙂
    Eu incerc destul de rar prajituri cu fulgi de cocos si trebuie sa fie super delicioase si votate de copii pentru a le pune pe blog 😀
    Multumesc frumos. Te astept cu drag 🙂

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*