Pui cu sos de mustar, rozmarin si ceapa coapta

Puiul cu sos de mustar este delicios. Se pregateste repede, dupa care trebuie sa-l  „lasati” in cuptor. Sosul este o minune, puiul devine usor afumat de la bacon, iar ceapa are un gust dulce, delicios. Daca doriti, puteti inlocui vinul cu supa de pui. Se poate servi cu cous cous cu lamai confiate si patrunjel sau paste simple, stropite cu putin unt, ulei de masline si suc de lamaie… Pofta buna!

Pui cu sos de mustar

 

8 pulpe pui
4 cepe albe, taiate in 4 + 5 frunze de dafin + 300 g bacon, taiat marunt
3 linguri ulei de masline + 3 lingurite mustar de Dijon + 3 lingurite seminte de mustar + o mana de rozmarin verde, taiat marunt
100 ml vin alb
sare mare/fleur de sel + piper proaspat macinat

Spalam pulpele de pui si le stergem bine cu hartie absorbanta. Incingem cuptorul la 180 grade C.  Punem pulpele de pui intr-o tava pentru cuptor, alaturi de frunzele de dafin, bacon si ceapa. Amestecam bine. Transferam tava in cuptorul incins (aprox 30 minute).

Pui cu sos de mustar

Intre timp pregatim sosul de mustar: punem mustarul de Dijon intr-un castron, adaugam semintele de mustar si rozmarinul; amestecam bine. Adaugam vin alb. Amestecam bine.

Pui cu sos de mustar

Dupa 30 minute scoatem puiul din cuptor, turnam sosul deasupra puiului, apoi il coacem din nou in cuptor aprox 20 minute. Pentru a ne asigura ca puiul este gata introducem o scobitoare in carne: daca iese suc rosiatic, atunci trebuie sa mai stea.

Pui cu sos de mustar

Pui cu sos de mustar

Aprox 4 persoane.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*