Incep cu reteta de muffins. Au fost senzationali…
360 g faina 000
370 g zahar
1 lgt sare
1 1/2 lgt praf de copt
1/2 lgt bicarbonat de sodiu
375 ml lapte batut sau iaurt
1 ou
1/2 lgt esenta de vanilie
70 g unt nesarat, topit
250 g mure
tava de muffin (pt 12 muffin)
- Se incinge cuptorul la 170 grade C.
- Cu un mixer avand atasata paleta de amestec pentru aluat, se amesteca (la viteza redusa) faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu.
- Intr-un alt vas se amesteca bine laptele batut, oul, esenta de vanilie. Se toarna incet peste faina, amestecand, pana cand sunt incorporate toate ingredientele.
- Se toarna untul topit. Se amesteca (la viteza medie) pana se obtine un aluat omogen, fin.
- Se adauga murele si se amesteca cu o lingura de lemn, incet, fara a le “distruge”.
- Se pune aluatul in hartiutele / formele de muffin (aprox 2/3 din forma). Se pun in cuptorul incins aprox 20-25 minute (pana cand o scobitoare infipta in muffin iese curata – fara urme de aluat pe ea). Se lasa sa se raceasca putin in tava, apoi se transfera pe o tava grill pentru a se raci complet.
English 
Romana 
{ 2 comments… read them below or add one }
Doar 12 muffin din asa o cantitate mare de ingrediente?
Sa fie formele tale f mari?
Da, Lavinia, ai dreptate. Sunt 12 forme mari de muffins sau aprox 24 forme mici. O zi minunata