Frittata cu spanac si bacon

6 oua mari

1 lg ulei de masline

125 g bacon

4 buc ceapa verde

1 catel usturoi

175 g spanac verde (baby spinach)

fleur de sel, piper proaspat macinat

1. Se sparg ouale intr-un castron si se bat usor, cu furculita. Se asezoneaza.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie . Se adauga baconul si se tine la foc mediu aprox 3-4 minute, pana se prajeste (devine maroniu, fara a se arde).
3. Se adauga ceapa verde, usturoiul, spanacul si se amesteca in tigaie, 3-4 minute, pana cand spanacul si ceapa se inmoaie.
4. Se toarna ouale in tigaie si se amesteca pana se repartizeaza (cat de cat) omogen, apoi nu se mai amesteca. Se tine frittata la foc mic timp de 8-10 minute (baza frittatei trebuie sa intareasca). Se transfera sub un grill (optiunea poate fi la cuptorul electric sau la cel cu microunde), pentru a se gati si partea de deasupra.

Se serveste fierbinte sau rece, taiata stil pizza.

Tagged as: frittata, frittata cu spanac, mic dejun, mic dejun delicios