Tartine cu avocado si raci

 

1 avocado
2 linguri creme fraiche
1 cutie codite de raci
coriandru verde
2 felii paine de secara (toast)
1 lingura de lamaie
fleur de sel, piper proaspat macinat

Se curata avocado de coaja, jumatate se taie felii subtiri/cubulete si jumatate se paseaza cu furculita. Peste avocado pasat se adauga creme fraiche, sucul de lamaie, sare si piper, apoi se amesteca bine. Atentie! Daca nu se adauga rapid lamaia, se oxideaza avocado si devine maroniu. Se scurg bine coditele de raci si se adauga peste cubuletele de avocado si coriandrul verde. Se pune painea in toaster (aparat pentru paine prajita). Pe painea toast se pune crema de avocado, feliile de avocado, apoi coditele de raci. Se decoreaza cu frunze verzi de coriandru. Se asezoneaza cu piper proaspat macinat. Daca e nevoie, se mai adauga putin suc de lamaie.

Sugestii

  • pentru mic dejun
  • tartine pentru party: se taie feliile de toast in 4 si se pregatesc mini sandwich-uri cu avocado si raci

Crème fraiche este un tip de smantana foarte densa, cu peste 28 % grasime, fara a avea gustul acrisor de smantana. Eu am cumparat creme fraiche  Dennree din magazinul Biogood din Carrefour Feeria.

Codite de raci am cumparat de la Metro, marinate, de la firma Vici Delikatess.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*