1/2 kg cartofi, de preferinta noi; decojiti, taiati rondele sau cubulete
3 linguri masline negre, fara samburi
250 – 300 g peste afumat (dezosat)
2 linguri capere, spalate si uscate pe hartie de bucatarie
1 ceapa alba
suc fresh de la 1 lamaie
1-2 lg ulei de masline
sare mare, piper proaspat macinat
- Se fierb cartofii pana sunt moi. Se lasa sa se raceasca.
- Se taie ceapa rondele, apoi amesteca cu o lingurita de ulei de masline si putina sare. Se lasa cel putin 15 minute.
- Se amesteca toate ingredientele: cartofii, maslinele, pestele, ceapa, caperele, se adauga suc de lamaie, ulei de masline, piper. Se verifica daca mai trebuie sare (depinde cat de sarat este pestele afumat).
- Se serveste rece.
Sugestii
- se poate adauga ceapa verde
- se poate decora cu chives sau ardei gras rosu (taiat foarte fin, doar pentru o pata de culoare:)
- este excelenta a doua zi
English 
Romana 
