Garnitura ideala pentru miel, vita sau pui, cu un gust exotic, oriental, aromat, parfumat… delicios. Foarte usor de realizat…
500 g morcovi mici, intregi, cu tulpinile taiate astfel inct sa mai ramana 1 cm verde
3 linguri ulei de masline
2 linguri unt
1 lingura cardamon (intreg, seminte)
1 lingura chimen (macinat, pulbere)
1 lingura zahar brun
sare mare si piper proaspat macinat
- Se curata morcovii. Ideal, se spala cu o perie de sarma (speciala pentru spalat legume).
- Se fierb la aburi, aprox 10 minute. Se scot intr-un vas.
- Se incinge uleiul si untul. Se adauga cardamonul, chimenul si zaharul. Se amesteca utilizand o lingura de lemn, timp de 1-2 minute.
- Se adauga morcovii intregi, apoi tin in tigaie aprox 10 minute, rotindu-se periodic, astfel incat sa fie caramelizati pe toate partile.
- Se servesc imediat.
English 
Romana 
