Carrot cake – tort cu morcovi

Cand am gasit reteta aceasta intr-o minunata carte de deserturi, am stiut ca trebuie sa opregatesc… Simteam ca este ceva super delicios, mult mai bun decat te lasa numele sa crezi. Ce ocazie mai buna pentru a incerca, decat ziua mamei mele:). Acum, sunt sigura ca il voi prepara foarte des:)…

300 g zahar brun

3 oua

300 ml ulei de floarea soarelui

300 g faina 000

1 lgt bicarbonat de sodiu

1 lgt praf de copt

2 lgt scortisoara

1 lgt ginger

1/2 lgt sare fina

1/4 lgt esenta vanilie

300 g morcovi rasi prin razatoare

100 g nuci

2 x reteta de Cream Cheese Frosting

tava rotunda de 20 cm diametru

  1. Se incinge cuptorul la 170 grade C.
  2. Se ung tavile cu unt, apoi se tapeteaza cu hartie de bucatarie.
  3. Se amesteca faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scortisoara, gingerul, sarea. Se pun de-o parte.
  4. Intr-un vas se adauga zaharul, ouale si uleiul, apoi se amesteca utilizand un mixer, pana cand toate ingredientele sunt incorporate.
  5. Se adauga amestecul de faina, pas cu pas, apoi esenta de vanilie, pana cand se obtine un amestec omogen.
  6. Se adauga morcovii rasi.  Se amesteca manual.
  7. Se adauga nucile. Se amesteca manual.
  8. Se toarna compozitia in tavile pregatite in prealabil, se netezeste cu o paleta, apoi se pune la cuptor 20 minute. Se lasa la racit 10 minute in tava, apoi se transfera pe o tava grill. Se lasa sa se raceasca foarte bine. Ideal, blaturile se  pastreaza la frigider pana a doua zi.
  9. Se prepara crema: Frosting.
  10. Se pune primul blat in platoul/tava in care va fi servit. Se intinde 1/4 din crema Cheese frosting peste blat. Se pune al doilea blat, apoi al treilea blat si se repeta operatiunea. Cu restul de crema se acopera lateralele si topul.
  11. Se presara deasupra nuci taiate si se pudreaza cu scortisoara. Se decoreaza cu nuci pe laterale.

Aprox 10 felii.

Lasă un răspuns