375 g unt fara sare (la temperatura camerei) 
375 g ciocolata neagra, minim 75% cacao
6 oua
500 g zahar
225 g faina
1 lgt sare
250 g nuci sau alune de padure, nesarate
tava cu dimensiuni de aprox 33x23x5 cm
- Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Se tapeteaza tava cu unt si faina sau cu unt apoi hartie pentru cuptor (pur si simplu se taie bucatele de hartie pentru cuptor la dimensiuni apropiate de dimensiunile tavii si se pun in tava unsa cu unt, pana se acopera intreaga suprafata).
- Se taie untul cubulete. Se taie ciocolata cubulete.
- Se amesteca untul si ciocolata intr-un vas cu pereti grosi si se topeste la foc foarte mic sau la microunde. Se lasa putin la racit (aprox 10 – 15 minute). In aceste timp, se taie nucile marunt (dar nu pisate).
- Se amesteca bine ouale si zaharul, cu mixerul. In amestecul de ou si zahar se adauga ciocolata (calduta spre rece, dar neintarita). Se amesteca bine.
- Se adauga nucile/alunele, apoi faina si sarea. Se amesteca usor.
- Se toarna amestecul in tava pregatita in prealabil. Se lasa la cuptor aprox 25 minute. Se scot brownies din cuptor si se lasa la racit in tava. Atentie! Prajitura trebuie sa fie umeda la interior.
- Dupa aprox 15 -20 minute, se taie brownies cubulete de maxim 4×4 cm si se transfera pe un platou.
Sugestii
- Se pot pastra cateva zile la frigider, in cutie inchisa etans (air tight).
English 
Romana 
{ 2 comments… read them below or add one }
Buna si Multumesc!
Brownies sunt preferatele mele dimineata, la cafea/capuciono la micul dejun intr-un hotel cosy. Nu am o chemare pentru gatit dar mi-ar placea sa stiu sa gatesc pentru prieteni, familie, sau o adunare de fete! rareori mi-a reusit cate ceva delicios … dar am incercat reteta ta de brownies, care pe langa ca nu e time consuming, nici nu necesita ingrediente dupa care sa alerg in tot orasul. In plus, am implicat-o si pe cea mica ( care merge la gradi) in jocul cu mixerul, asa incat totul a fost super amuzant, cu lins de degete si boticuri murdare. Rezultatul: o tava impresionanata de brownies, mai mult decat apetisant. Importalizare foto pentru eternitate si dovada vie ca am fost in stare. SI ca se poate! Si iata-ma in aceasta dimineata, la cafea. m-am rasfatat cu o doza buuuna de brownies ( chiar daca asta ma va costa un alergat intens pe banda). Inca o data, multumesc.
Roberta
Draga Roberta,
Imi inchipui cat de amuzant a fost sa pregatiti impreuna brownies. Bucataria poate fi un loc plin de viata si bucurie, mai ales daca suntem inconjurati de cei pe care ii iubim. Este minunat sa-i avem pe micutii nostri alaturi, sa gatim impreuna, sa radem, sa glumim… Si micutul meu de 6 ani ma ajuta in bucatarie, chiar imi da “sfaturi” (“Mami, secretul salatei este sa pui multa lamaie…”). Ma bucur foarte mult ca pregatirea acestei retete a fost prilej de distractie intre fete:). Bravo! Astept foto…
Cu drag,
Delicioasa
PS: Desi aseara am facut o tarta cu ciocolata, parca la cafea tot un brownies este mai bun… Cred ca pregatesc o tava… Nu rezist tentatiei unor brownies reci