Nigella ruls!375 g unt fara sare (la temperatura camerei)
375 g ciocolata neagra, minim 75% cacao
6 oua
500 g zahar
225 g faina
1 lgt sare
250 g nuci sau alune de padure, nesarate
tava cu dimensiuni de aprox 33x23x5 cm
- Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Se tapeteaza tava cu unt si faina sau cu unt apoi hartie pentru cuptor (pur si simplu se taie bucatele de hartie pentru cuptor la dimensiuni apropiate de dimensiunile tavii si se pun in tava unsa cu unt, pana se acopera intreaga suprafata).
Se unge tava cu unt, apoi se tapeteaza cu faina sau cu hartie pentru cuptor
- Se taie bucati untul si ciocolata.
Ciocolata cu minim 75% cacao
Untul
- Se amesteca untul si ciocolata intr-un vas cu pereti grosi si se topeste la foc foarte mic sau la microunde. Se lasa putin la racit (aprox 10 – 15 minute).
Untul si ciocolata se topesc, la foc foarte mic
Se amesteca in continuu
Cand s-a obtinut un lichid cremos, omogen, se ia vasul de pe foc si se lasa la racit (putin)
- In acest timp, se taie nucile marunt (dar nu pisate).
Nucile se taie marunt
- Se amesteca bine ouale si zaharul, cu mixerul. Se adauga ciocolata (calduta spre rece, dar neintarita). Se amesteca bine.
Se amesteca bine ouale si zaharul.
Se adauga ciocolata.
- Se adauga nucile/alunele, apoi faina si sarea. Se amesteca usor.
Se adauga nucile.
Se amesteca usor.
- Se toarna amestecul in tava pregatita in prealabil. Se lasa la cuptor aprox 25 minute.
Se toarna in tava pregatita in prealabil
- Se scot brownies din cuptor si se lasa la racit in tava. Atentie! Prajitura trebuie sa fie umeda la interior.
Ready...
- Dupa aprox 15 -20 minute, se taie cubulete de maxim 4×4 cm si se transfera pe un platou.
Steady, Go... Yummi
Sugestii
- Se pot pastra cateva zile la frigider, in cutie inchisa etans (air tight).
English 
Romana 
