Antricot de vita cu Jamie’s marinade

Am vrut sa incerc ceva nou, something with a twist. Altceva decat ulei de masline… Am cautat prin cartile mele favorite si am hotarat sa combin o reteta de-a lui Jamie (marinade) cu o reteta a lui Gordon (metoda de preparare). Am reusit! A fost un antricot exceptional…

1 kg antricot de vita (bucati cat mai groase)

1 reteta Jamie’s marinade

ulei de masline

cimbru proaspat

  • Se marineaza antricotul de vita cel putin 1 ora (ideal  3-4 ore).
  • Se pincinge cuptorul la 180 grade C.
  • Se pune plansa sau gratarul la incins, pe aragaz. Se pun bucatile de antricot pe gratarul fierbinte, putin, pana isi schimba culoarea, pe toate partile.
  • Se transfera antricotul intr-un vas pentru cuptor, se pune deasupra orice rest de marinade, se presara cu piper proaspat si ramurele de cimbru. Se lasa in cuptor aprox 20 minute.
  • Se scoate antricotul din cuptor, se taie felii groase, se presara cu sare mare sau fleur de sel si piper proaspat.
Senzational!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*