post
Am vrut sa incerc ceva nou, something with a twist. Altceva decat ulei de masline… Am cautat prin cartile mele favorite si am hotarat sa combin o reteta de-a lui Jamie (marinade) cu o reteta a lui Gordon (metoda de preparare). Am reusit! A fost un antricot exceptional…

1 kg antricot de vita (bucati cat mai groase)

1 reteta Jamie’s marinade

ulei de masline

cimbru proaspat

  • Se marineaza antricotul de vita cel putin 1 ora (ideal  3-4 ore).
  • Se pincinge cuptorul la 180 grade C.
  • Se pune plansa sau gratarul la incins, pe aragaz. Se pun bucatile de antricot pe gratarul fierbinte, putin, pana isi schimba culoarea, pe toate partile.
  • Se transfera antricotul intr-un vas pentru cuptor, se pune deasupra orice rest de marinade, se presara cu piper proaspat si ramurele de cimbru. Se lasa in cuptor aprox 20 minute.
  • Se scoate antricotul din cuptor, se taie felii groase, se presara cu sare mare sau fleur de sel si piper proaspat.
Senzational!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*