Tarta cu zmeura

1 tava cu aluat pentru tarta

250 g mascarpone

esenta de vanilie

zmeura proaspata (1 sau 2 cutii)

  1. Se pregateste Aluatul pentru tarta, conform retetei. Nu uitati ca acest aluat poate fi pregatit inainte, intins in tava pentru tarta, acoperit cu folie de plastic si congelat.
  2. Se incinge cuptorul la 180 grade.
  3. Aluatul congelat se introduce in cuptor, timp de 15 minute. (Nu se dezgheata aluatul inainte. Trebuie sa fie foarte, foarte rece). Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
  4. Se amesteca  foarte bine mascarpone si 1/2 lingurita esenta de vanilie, pana se inmoaie putin. Se toarna in tava de tarta cu blatul complet racit, se intinde cu un cutit. Se aseaza zmeura, fara a presa. Se serveste.

Sugestii

  • Feliati tarta direct din forma, fara a o transfera intr-un platou.
  • Daca preferati ca tarta sa fie mai dulce, puteti pune peste fructe urmatoarea glazura: 5 linguri gem de caise dizolvate, la foc mic, in 2 linguri de apa. Se lasa sa se raceasca putin. Se pensuleaza peste fructe. Atentie! Daca aceasta glazura este prea fierbinte, fructele vor avea de suferit…
Mascarpone este o crema de branza originara din Italia, regiunea Lombardia. Este produsa din lapte de vaca, are un gust foarte proaspat si este foarte untoasa.  Se utilizeaza si la Tirramisu sau Zabaglione.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*