315 ml double cream sau smantana dulce (cu grasime)
2 linguri de zahar
115 g unt, moale
455 g ciocolata neagra cu minim 75% cacao
100 ml lapte rece
eventual cacao pentru decor
- Se coace aluatul inainte, conform instructiunilor din reteta pentru aluat de tarte. Se raceste aluatul.
- Se pun intr-un vas, pe foc, smantana dulce, zaharul, o picatura de sare si se aduc la punctul de fierbere, apoi se ia vasul de pe foc si se adauga ciocolata si untul, amestecand continuu, pana se obtine un amestec omogen, cremos.
- Se lasa crema la racit, putin, apoi se adauga laptele rece si se amesteca bine, pana crema devine lucioasa.
- Se toarna crema in aluatul rece, apoi se lasa tarta la temperatura camerei 1 sau 2 ore, pentru a se intari. Ciocolata trebuie sa aibe consistenta untului.
Yummi
English 
Romana 
