Sangria de vara

Prima data am baut Sangria la Madrid, in Plaza Mayor, intr-o vara atat de calduroasa incat simteam ca ne topim. Sangria a fost delicioasa, racoroasa… Am uitat de caldura…

Sirop

1 cup  sugar

1/2 cup apa

coaja de la 1 lamaie

coaja de la 1 portocala

1 baton de scortisoara

Sangria

o sticla (750 ml)vin rosu (sec/dry, „cu corp / full bodied”, gen Ribera del Duero sau Rioja – vinuri spaniole; puteti utiliza pinot noir)

1/4 cup brandy

1/2 portocala, taiata rondele subtiri

1/2 lamaie, taiata rondele subtiri

  • Se amesteca zaharul, apa, coaja de portocala si lamaie. Se pun intr-un vas, pe aragaz, la foc mare. Se dau in clocot, apoi se reduce focul. Se adauga scortisoara si continua fierberea aprox 5 minute, amestecand cu o lingura de lemn, pana se topeste zaharul. Se strecoara prin sita. Se acopera, se raceste, se pune la frigider.
  • Sangria: Se pune vinul, brandy, 1/4 cup sirop. Se amesteca. Se adauga rondelele de portocala si  lamaie. Se pune la frigider 2-3 ore. Se serveste rece. Se toarna in pahare, peste gheata.

Sugestii

  • se poate adauga sucul unei portocale, o piersica taiata bucati mici, cateva capsuni….

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*