Piure de cartofi delicios

Piure de cartofi delicios

 

Cel mai bun piure de cartofi, cremos, delicios 🙂

1 kg cartofi, cu coaja, bine spalati

sare mare

500 ml lapte

250 g unt, taiat cubulete, rece

piper

Se fierb cartofii in 2 litri de apa rece cu 1 lingurita de sare, aprox 25 minute. Se scurg si se curata de coaja. Se paseaza fin, apoi se transfera intr-o oala, pe aragaz, la foc mediu, amestecand foarte bine, timp de 5 minute.
In acest timp se fierbe laptele.
Se da focul mic la piure, se incorporeaza untul foarte rece, amestecand energic, pana devine foarte cremos.
Se toarna laptele foarte fierbinte, treptat, amestecand continuu, pana este complet absorbit. Se stinge focul, se asezoneaza cu sare si piper.

Lasă un răspuns