, traditionala in Provence. Se serveste cu legume, peste, calamari prajiti, etc. Este delicioasa…6 catei de usturoi
putina sare fina
2 galbenusuri de ou
sucul de la o lamaie
240 ml ulei de masline
2 linguri apa rece
- Intr-un food processor se amesteca usturoiul , sarea, galbenusul de ou si sucul de lamaie. Dupa ce s-au amestecat bine, se adauga putin cate putin, uleiul de masline. Aioli trebuie sa “creasca” exact ca o maioneza. Daca este prea dens, se adauga apa foarte rece.
English 
Romana 
